Styl życia

W jakich godzinach (musisz) jeść we Francji by nie być głodnym ! 

Tak, we Francji je się dużo …  ale w bardzo sprecyzowanych godzinach dnia. Tutaj Francuzi są nieugięci. I aby nie chodzić przez cały dzień głodnym radzę się dostosować do ich rozkładu dnia.

Pamiętam zaskoczenie i niedowierzanie mojej kuzynku, że nie może ona zjeść obiadu między 15.00 a 16.00. W tych godzinach jedyne co możesz … to wypić kawę czy wodę i tyle (!). Choć są wyjątki o których będę pisać później. Ale aby pisać o wyjątkach muszę podzielić Francję na wsie i miasta.

Jak jeść we Francji ?

Na francuskiej wsi i małych miastach bary i restauracje są bardzo restrykcyjne. Picie i jedzenie posiłków jest w bardzo określonych porach dnia. Bez dyskusji! Po godzinach posiłku czy nawet przed nimi możesz być nie obsłużony i oddalony z kwitkiem. Tutaj rządzi zasada; Restaurator Twój Pan! Nie, tak jak w Polsce gdzie o każdej porze dnia i nocy możesz zjeść obiad! Nic z tych rzeczy!

Śniadanie (petit déjeuner) w godzinach 7.00 a 10.00 na które składa się słodkie pieczywo i kawa. Szczegółowo o francuskim śniadaniu pisałam tutaj a video do obejrzenia tutaj

Obiad (déjeuner) w godzinach 12.00 – 14.30 i jest to jedno z najważniejszych dań w ciągi dnia na które składa się; przystawka, danie główne, deser, kawa (podawana ZAWSZE po zjedzeniu deseru.)

Przed zamówieniem kelner zapyta cie czy chcesz coś do picia i możesz wtedy zamówić le demi-pêche (piwo z syropem brzoskwiniowym), Perrier-tranche (wode gazowaną z plastrem cytryny) czy coś innego do picia. Możesz też po prostu poprosić o karafkę wody (carafe d’eau), która zawsze i wszędzie jest za darmo. Szczegółowo o tym pisałam tutaj

Jest to czas w którym wybierasz menu. Z reguły jest to menu dnia (menu du jour). Jeśli jednak nic tobie nie przypadło do gustu zawsze możesz wybrać z karty (a la carte) jednak musisz się liczyć z tym, że będzie drożej. Menu du jour na które składa się; zupa (nie zawsze i nie wszędzie) przystawka, danie główne i deser. To koszt w granicach 11 euro a 17 euro. Za kawę i wino (vin de table) z reguły płacisz dodatkowo. Choć też zdarzają się miejsca, w których są one w cenie menu. Bagietka i woda (kranówka) jest za darmo.

Nieruchomości i styl życia we Francji zawsze w Twojej skrzynce. Zapisz się na nasz Newsletter

Zapisz się do newslettera

Zapisując się do newslettera wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych. W newsletterze będę wysyłać Tobie informacje wyłącznie dotyczące mojego bloga np. o nowym wpisie.

Jeśli jednak nie jesteś gourmand (smakosz, łakomczuch) będziesz mógł wybrać przystawkę i danie główne albo danie główne i deser.  Jednak musisz brać pod uwagę, że to co zjesz musi tobie starczyć do wieczora do godziny 19.00. Po 14.30 nie znajdziesz restauracji, która będzie tobie serwować jedzenie. Są one nawet zamykane w ciągu dnia…

Apéro jest praktykowane zawsze przed kolacją  z reguły w godzinach 18.00 a 19.00. W każdy dzień bez względu, czy jest on pracujący czy nie. A nawet w niedziele przed posiłkiem w południe. Tak wiec, jak widzicie Francuzi zawsze znajdą okazję by się napić ale nie koniecznie upić …

Na ten temat napisałam oddzielny artykuły podając przy tym kilka przepisów. Wszystkie znajdziecie tutaj;

Apéro we Francji czyli co i jak piją Francuzi po pracy.

3 proste, kreatywne i sprawdzone przepisy na francuskie apéro czyli francuskie after work. Część 1

3 proste, kreatywne i sprawdzone przepisy na apéro czyli francuskie after work. Część 2

3 proste, kreatywne i sprawdzone przepisy na apéro czyli francuskie after work. Część 3

Kolacja (Repas du soir) w godzinach 19.00 a 22.00. Osobiście radzę zarezerwować stolik, bo jeśli nie masz rezerwacji możesz być odesłany z kwitkiem. Tutaj Francuzi bywają bez litośni 🙂 Co jest doskonałym dowodem tego, że Francuzi chodzą do restauracji często i traktując to jak pewnego rodzaju normę. Nie raz zdarzyło się nam, że nie mając rezerwacji nam podziękowano. I nawet jeśli wydaje się tobie, że restauracja ma wolne stoliki nie musi to wcale oznaczać, że są one w rzeczywistości wolne a tylko to, że są one już zarezerwowane dla gości, którzy przyjdą później. We Francji nie spotkałam się jeszcze z restauracją, która robi deux services tego samego wieczoru. Kolacja jest posiłkiem podczas którego siedzisz długo przy stole…  jest to sposób na spędzenie wieczoru.

Zaczynamy tradycyjnie od … apéro – jeśli go jeszcze nie piłeś to jest to dobra okazja! Jeśli jednak już piłeś apéro możesz przystąpić do zamówienia z karty albo wybrać któreś z menu. Z reguły nawet te drogie i szanujące się restauracje mają 2 do 3 menu i każde z nich różni się miedzy sobą ceną. Na każde z tych menu składa się; przystawka (entrée), danie główne (plat), deska serów (fromage), deser (dessert), kawa (pamiętaj! ZAWSZE po zjedzonym deserze! Nikt tobie nie poda kawy do głównego dnia czy broń boże do serów!)

Są i też takie restauracje w których pomiędzy każdym posiłkiem podawane są amuse de bouche (“zabawiacze ust”) za które się nie płaci. Jest to rodzaj bardzo małych przekąsek, z reguły bardzo pieczołowicie przygotowane. Oczywiście są to już restauracje uznane i prestiżowe co niekoniecznie NIE MUSI oznaczać nieosiągalne cenowo! Już nie jednokrotnie byłam miło zaskoczona biorąc pod uwagę jakość jedzenia w stosunku do ceny.

Na kolacje wybiera się wino, od którego wymaga się więcej … Aby nie było ono tylko vin de table czyli winem stołowym. Tutaj należy wybrać wino odpowiednie do tego co będziemy jeść. Dobry kelner i  restauracja powinna zasugerować stosowne wino do posiłku.

Brasserie – typ restauracji w których możesz jeść przez cały dzień!

W wszystkich średnich i dużych miastach istnieje typ restauracji Brasserie, w których można jeść przez cały dzień. Jest to typ restauracji powstałej w XIX wieku w których klasa robotnicza pracująca na kilka zmian mogła zjeść o każdej porze dnia i wieczoru. Miejsce w którym dawniej spożywano piwo. Teraz są to po prostu restauracje w których można z reguły zjeść proste i tradycyjne dania z kuchni francuskiej serwowane przez cały dzień w bardzo rozsądnej cenie. Osobiście Cyrille i ja jesteśmy ogromnymi zwolennikami czy niemalże pasjonatami takich miejsc. Nie tylko dlatego, że można dobrze i tanio zjeść, ale też z powodu pięknego tradycyjnego wystroju … Uważamy niemal, że każdy zwiedzający Francję powinien zjeść właśnie w brasserie by poznać tym samym francuski styl jedzenia!

Mam nadzieję, że tym wpisem was nie zniechęciłam do przyjazdu do Francji. Uważam wręcz, że koniecznie powinniście przyjechać do Francji, aby właśnie zasmakować bardzo dobrej i jakościowej kuchni, smaków które niejednokrotnie mogą cie zaskoczyć … A sama kolejność posiłków jest czymś co należy doświadczyć. I jeszcze jedno! Sądzę, że te regularne posiłki są właśnie jedną z czołowych powodów dlaczego Francuzki są szczupłe.


Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

MOJA HISTORIA Z CHÂTEAU DU PAYRE, CZYLI JAK STWORZYĆ MARKĘ WINNICY.

Historia z Château du Payre to przypadek i ogromne szczęście któremu jednemu jak i drugiemu bardzo pomogłam.

Newsletter

Zapisz się do newslettera

Zapisując się do newslettera wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych. W newsletterze będę wysyłać Tobie informacje wyłącznie dotyczące mojego bloga np. o nowym wpisie.

 

 

Zapisz się do newslettera

Zapisując się do newslettera wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych. W newsletterze będę wysyłać Tobie informacje wyłącznie dotyczące mojego bloga np. o nowym wpisie.

 

 

Na tej stronie internetowej używamy cookies na urządzeniu użytkownika. Pliki cookie są zazwyczaj wykorzystywane w celu umożliwienia prawidłowego funkcjonowania strony (pliki cookie techniczne), generowania raportów użytkowania przeglądarki (pliki cookie statystyczne) oraz reklamowania naszych treści na blogu. Możemy bezpośrednio korzystać z plików cookie o charakterze technicznym, ale użytkownik ma prawo do podjęcia decyzji o włączeniu lub nie włączania plików cookie o charakterze statystycznym i profilowania. Włączając te pliki cookie, pomagasz nam zapewnić Ci lepsze doświadczenia.